Recettes faibles en protéines | Lasagne à la ''ricotta''

Lasagne à la ''ricotta''

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Nombre de portions: 4

Grosseur de portion: 1/4 de la recette

6 lasagnes Loprofin (1124)
1 recette d’imitation de ricotta (voir la recette sur ce site dans la section Divers)
1 tasse (250 ml) d’épinards frais hachés
¼ tasse (60 ml) persil frais haché
Sel et poivre
¾ tasse (175 ml) sauce tomate

Dans un grand chaudron d’eau bouillante, faire cuire les pâtes selon les instructions sur la boite. Égoutter.
Préchauffer le four à 375 F.
Dans un bol, mélanger ensemble la ricotta, les épinards, le persil, le sel et le poivre. Réserver.
Dans un plat allant au four d’environ 8 X 6 pouces, placer au fond 2 c. à table (30 ml) de sauce tomate. Couvrir avec les lasagnes. Ajouter la moitié du mélange de ricotta. Couvrir de pâtes. Ajouter la moitié de la sauce tomate, couvrir de pâtes. Répéter avec le reste du mélange de ricotta, des pâtes et le reste de la sauce tomate.
Recouvrir d’un fromage râpé faible en protéines de votre choix.
Couvrir d’un papier d’aluminium. Cuire au four pendant 35-40 minutes. Retirer le papier d’aluminium pour les 15 dernières minutes.

Notes

Le fromage pour gratiner n’est pas calculé dans la valeur nutritive, afin de vous laisser la possibilité d’ajouter celui de votre choix.
N’hésitez pas à ajouter vos légumes grillés préférés à l’intérieur (poivrons, courgettes, aubergines, etc). N’oubliez pas d’ajouter leur teneur en protéines à votre calcul…
La ’’ricotta’’ est calculée avec le lait de coco pour café So Delicious.